Wczytuję dane...
Blog cukierniczy
Polskie ciasta wyróżnione w międzynarodowym rankingu
“Tort dobry, taki nie za słodki” to uniwersalne stwierdzenie, które łączy wszystkich polaków podczas konsumpcji praktycznie każdego rodzaju ciasta. Wszyscy mamy swoje gusta i guściki - jedni lubią sernik z rodzynkami, inni ubóstwiają kremówki, a dla jeszc
Czym słodzić wypieki, jeśli nie chcemy używać cukru?
Cukier nazywa się “białą śmiercią”, jednak czy powinniśmy unikać go w każdej sytuacji? Jeśli nie jemy go na łyżki w batonach, słodzonych napojach i tym podobnych rzeczach, to nie musimy martwić się o trochę więcej cukru w cieście. Natomiast jeśli i tak s
Chałwa - egzotyczny przysmak w Twojej kuchni!
Smak chałwy jest niepowtarzalny i nie sposób pomylić go z czymkolwiek innym. Słodka, gęsta i rozpływająca się w ustach - nie sposób jej się oprzeć! Jednak stworzenie jej w swojej własnej kuchni, to żadna czarna magia, wystarczy kilka składników i trochę
Proste ciasto bananowe - zdrowe słodycze w kilka minut
Ciasto bananowe przez niektórych nazywane chlebem bananowym, to bardzo prosty, ale także bardzo pyszny przepis. Jeśli macie godzinę na spędzenie w kuchni i chęć na coś słodkiego, to szkoda by było nie wykorzystać jej na upieczenie ciasta z bananów!
Desery bez laktozy, czyli jak unikać mleka w kuchni?
Nietolerancja laktozy jest coraz popularniejszym zjawiskiem w naszym społeczeństwie. Badania dowodzą, że z wiekiem tolerancja na produkty mleczne maleje i po spożywaniu ich dorośli ludzie bardzo często mają problemy żołądkowe. Jak więc zapewnić sobie cudo
Szybki i sprawdzony sposób na domowe lody!
Dla wszystkich miłośników deserów lody to zazwyczaj święty graal - można jeść je samemu, dodać do szarlotki czy do każdego innego dania. Odpowiadają potrzebom owocożerców, ponieważ mogą raczyć się pysznymi sorbetami, a także miłośnicy smaku czekolady i ba
Kokos w Twojej kuchni, czyli najlepsze desery z tropikalną nutą!
Palmy, plaża i drinki z palemką, to w głowach wielu z nas iście wakacyjny widok. Jak więc sprowadzić część tego letniego szczęścia do naszego domu? Oczywiście dzięki smakowi kokosa! W naszym kraju dostępne są bardzo dobre mleczka kokosowe, a także kokoso
Desery a dieta keto — kilka prostych przepisów
Dieta keto diametralnie zmienia spojrzenie na cały jadłospis. Jednak czy dieta powinna wykluczać całkowicie desery i jedzenie dla przyjemności? Absolutnie nie! W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów, z których możecie skorzystać, będąc na diecie ket
Słodkości bez piekarnika — przepisy na desery bez pieczenia!
Spędzanie czasu w kuchni w dzisiejszych czasach to luksus, na który nie wszyscy mogą sobie pozwolić. Długie godziny spędzone na pieczeniu mają co prawda świetne efekty końcowe, natomiast czas spędzony na przygotowywaniu ciasta można często spędzić w inny
Słodko-gorzkie, czyli desery z kawą!
W kuchni warto mieszać wiele smaków — uzupełniają się one wzajemnie i dzięki pozornie zwykłym składnikom możemy uzyskać niezwykłe efekty! Desery kojarzą nam się zazwyczaj z czymś słodkim — czekolada, praliny, owoce, jednak warto mieć w zanadrzu parę sztuc
Nie rezygnuj z owoców po zakończeniu sezonu!
Nawet kiedy za oknem dni stają chłodniejsze, a Słońce za oknem szybciej chowa się za horyzont i z miejskiego krajobrazu znikają stragany ze świeżymi truskawkami, czereśniami i jagodami, nie oznacza to, że mamy zapomnieć o nich na cały rok! W tym artykule
Idealny słony karmel — bez użycia masła!
Karmel jest nieodłącznym elementem wielu deserów. Niezależnie czy to pucharek lodów, czy tort, warto mieć pod ręką wcześniej przygotowaną porcję lub szybki i łatwy przepis. Dodatkowo z naszymi instrukcjami w kilku krokach przygotujesz idealną polewę, któr
Leniwiec, czyli jak zrobić ciasto bez miksera!
Jeśli przed wejściem do kuchni blokował Cię strach przed górą zmywania, ogromną ilością czasu poświęconego pieczeniu i odmierzania czasu co do sekundy, aby ciasto nie opadło, to mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie! Leniwiec, jak sama nazwa wskazuje, jest
Torty lodowe — idealne rozwiązanie na lato
Kiedy słyszymy słowo "tort", to w głowie pojawia się wizja długiego, mozolnego procesu ubijania różnych mas, przekładania warstw i setek kursów między lodówką, piekarnikiem, a blatem. Jednak nie każdy tort musi być stworzony z ciężkiego kremu obłożonego m
Jak używać czekolady w kuchni?
Wiele osób traktuje czekoladę jako szybki deser, jedząc ją po kawałeczku prosto z tabliczki. W sklepach możemy znaleźć wiele rodzajów tego smakołyku — gorzką, deserową, mleczną, białą czy też zatrzęsienie czekolad smakowych. Jednak dzięki swojej plastyczn
Co jest potrzebne do wykonania pralin?
Marzysz o wykonaniu pralinek, które zaskoczą smakiem nawet najbardziej wybrednych smakoszy? Jeśli wcześniej powstrzymywał Cię przed tym brak odpowiedniego wyposażenia, zarezerwuj sobie wolne popołudnie na tworzenie czekoladek. Dowiedz się, jak możesz za p
Czekolada – nie tylko w tabliczce!
Czekolada to produkt, który niejednego wodzi na pokuszenie. Trudno znaleźć osobę, która nie lubiłaby skosztować kostkę pełną intensywnego smaku. Warto jednak wiedzieć, że czekolada to świetny dodatek do wypieków – zarówno w formie dekoracji, kremu, jak i
Jakie akcesoria cukiernicze warto mieć w domu i pracowni?
Słodkie wypieki obronią się swoim wyjątkowym smakiem. Nie oznacza to jednak, że nie powinny pięknie wyglądać. Przy zastosowaniu odpowiednich akcesoriów cukierniczych, wykonanie przysmaków będzie łatwiejsze, a ich zdobienia bardziej efektowne. Dowiedz się,
Sposoby na ozdobienie tortu urodzinowego
Upieczenie tortu urodzinowego to świetny sposób na celebrację jubilata. Idealnie sprawdzi się w roli prezentu dla bliskiego, lub jako poczęstunek dla gości. Warto jednak wypiek odpowiednio udekorować, tak aby wywarł jak najlepsze wrażenie. Sprawdź kilka s
Najczęstsze błędy podczas pieczenia - nie daj się zaskoczyć!
Zdarzyła Ci się taka sytuacja, że mimo podążania za przepisem ciasto od samego początku nie zachowywało się tak jak powinno? To normalna sprawa dla początkujących piekarzy, jednak możesz zwrócić uwagę na kilka kwestii, które na pewno ułatwią Ci pracę w ku